velika smokva natkrilila deo travnjaka u našem dvorištu, prepuna roda raduje me pogled na nju...
a smokve su izuzetno voće...
Bilo svježa ili sušena, smokva je bogata brojnim zdravim fitonutrijentima, antioksidansima i vitaminima
Sočna i slatka smokva jedno je od prvih voća u kojemu su naši drevni preci uživali.
Na Bliskom Istoku pronađeni su ostaci smokava starih preko 11 tisuća godina.
Moguće je da su ljudi uzgajali smokvu prije pšenice, ječma i mahunarki.
Osim u svojoj postojbini Mediteranu, smokva se danas uzgaja u mnogim zemljama svijeta na obje polutke.
Najraširenija i najpopularnija vrsta je obična smokva (lat. Ficus carica).
Svake godine može dvaput rađati po nekoliko stotina plodova raznih veličina i boja.
Unatoč niskoj kaloričnosti (samo 74 kalorije na 100 g), smokva sadrži topiva prehrambena vlakna, minerale i vitamine.
Svježe su smokve cijenjene zbog obilja antioksidansa kao što su karoteni, tanini, lutein i klorogenska kiselina.
Povrh toga, svježe smokve sadrže visoke količine antioksidanskih vitamina kao što su vitamin A, E i K.
Antioksidansi nas štite od slobodnih radikala čije razorno djelovanje može dovesti do prijevremenog starenja, demencije, srčanih bolesti i karcinoma.
Ujedno, istraživanja ukazuju da klorogenska kiselina uravnotežuje razinu šećera u krvi.
Smokve, kao i druge namirnice bogate vlaknima, pomažu u mršavljenju i održavanju željene težine.
U smokvama su pronađeni i spojevi s antikarcinogenim djelovanjem - benzaldehid i kumarini.
Preliminarna zdravstvena istraživanja su potvrdila potencijalno djelovanje ovih spojeva na karcinome prostate i kože.
Smokve rješavaju problem kurjih očiju i bradavica.
Preko noći, stavite napola prerezanu svježu smokvu na bolno mjesto. Ujutro uklonite smokvu i operite stopalo u vrućoj vodi.
Nakon toga pokušajte ukloniti kurje oko/bradavicu. Teži slučajevi mogu zahtijevati i do pet noćnih liječenja.
Smokve su slatke i sočne pa su dobre za jelo bez ikakvih dodataka. No, možete ih kombinirati i s drugim namirnicama.
Svježe smokve prikladan su dodatak salatama, kolačima i sladoledima.
Suhim smokvama možete obogatiti sendviče, ali i kolače raznih vrsta.
Pripremate li kašu od zobi ili neke druge cjelovite žitarice, ubacite par suhih ili svježih smokava.
Svježe smokve punjene kozjim sirom i isjeckanim bademima mogu poslužiti kao predjela ili deserti.
smokve sa slike:moje dvorište
do sledećeg posta...
, preko sosova i preliva, marinada pa do kolača i torti
a tu je i primena u kozmetici...
