samo 90

evo me...ovog puta sam odlučila da vam napišem nešto na temu slučajno čutog razgovra...

idem ulicom, a dvoje starijih ljudi razgovaraju na uglu:

-i koliko ima godina?
-devedeset
-pa nisu to neke godine, Mile ima 94 a kako fino priča....

toliko od razgovora, tri koraka ispred, tri iza...a zamislite se onda kako je vama sa vaših pedeset i o hoho naspram aktera ove priče.i staro pravilo opet važi:star si koliko to želiš, mlad ako si mlad u duši i srcu..

.ja koračam negde izmedju vodeći računa na krivinama životnog puta...a gde ste vi?

do sledećeg posta

krempita

izmedju sladoleda, hladnih lubenica, smutija...i drugih osveženja...poklanjam vam recept za ove divne krempite...rashlađene...kremaste, ne previše slatke ali...fantastičnog ukusa...

za kore

1 kom pakovanje svežeg lisnatog testa

za kremu

• 1 lit mleka
• 400 ml vode
• 100gr brašna
• 3 kom kašika oštrog brašna
• 4 kom jaja
• 1kašika ekstrata vanilije

priprema

koristila sam nekih 300gr lisnatog svežeg testa.samo ga razmotajta, već je rastanjeno taman po meri.

pola testa ostavite u komadu, a drugu polovinu isecite u kocke

 koliku veličinu krempite želite.

to su poklopčići krempita.peći na 200stepeni...

ali oprez stalno uz rernu je su kore brzo pečene...lako pregore...

krema:

od ukupne količine mleka i vode odvojite trista mililitra.ostatak mleka i vode stavite da zavri sa šećerom.

brašno, žumanca i odvojenih 300ml tečnosti dobro sjediniti ja to radim ručnom mutilicom.može i mikserom.

dodati ekstrat vanilije.zakuvati kremu kao za puding.stalno nadgledati da ne zagori.belanca umutiti u "sneg" pa u topli krem odmah umešati

u dublji pleh po dnu staviti pečenu koru lisnatog testa.zaliti vrućim kremom.rasporediti po površini poklopčiće lisnarog testa, a onda sve pokriti providnom streč folijom ili zavući u pvc kesu. rashladiti.

pre služenja posuti obilno prah šećerom jer su i inače vrlo blage-ne previše slatke

do sledećeg posta