mil fej

hiljadu listića-kremasto, topi se pri svakom zalogaju a blagu notu kiselosti daje mešano crveno voće...i da ne zaboravim delikatnost kombinacije ruma i vanile  savršeno

potrebno je:

4 bloka lisnatog testa

za fil:

8 žumanaca

8 kašika šećera

5 kašika brašna

750ml mleka

250gr margarina

250gr prah šećera

3 vanile

3kašike ruma

200gr mix crvenog voća

priprema:

od razvučenog blok lisnatog testa ispeći 4 kore

žumanca i šećer umutiti, dodati mleko i brašno da budu bez grudvica.skuvati fil od ove smese na pari

razliti na pokvašeni pleh i ostaviti pokriveno providnom folijom da se hladi

umutiti margarin sa prah šećerom i vanilom.spojiti sa ohladjenim kremom od žumanaca.dodati rum.

fil je gotov.

filovati:kora, fil, kora fil voće, fil kora fil.

zadnju koru izmrviti i posuti po zadnjem sloju fila.

posuti blago prah šećerom i ostaviti da odstoji kako bi se korice opustile i "povukle" fil

blok lisnato testo

mix crveno voće

do sledećeg posta

susret

samo trenutak je potreban da te vrati u prošlost

ljudi su postali zatvoreni, dovoljni sami sebi, ne vide lepotu u sitnim svakodnevnim stvarima a baš to je sve život...

žureći u predpraznično jutro u kupovinu, u moru automobila, gužve i jedva nadjenog parkinga pri izlasku  pogled mi je privukla krasna baštica pred višespratnicom.

bila je prepuna perunika...

baštica za sećanje

i samo tren je bio dovoljan, samo pogled...vratila sam se u prošlost,u detinjstvo
u bakinu baštu perunika, onih pravih starinski plavih
morala sam taj tren da zabeležim i podelim ga sa vama...
a onda mi pogled privuče prozor u prizemlju-starija gospođa  ga otvara blago se smeši i kaže:lepe su zar ne?
prelepe glasio je moj odgovor-samo to jer me je val emocija baš stigao
kako je malo potrebno da se ljudi razumeju, da im bude lepo i da budu ispunjeni:starijoj gospođi nagrada za njen trud, meni sećanje na dane detinjstva...
susret u pravom smislu te reči

do sledećeg posta

posna torta sa čajnim kolutićima

posna torta sa čajnim kolutićima

potrudite se da napravite ovu finu torticu koja je sva u kremu sa ukusom kajsije, dobro je rashladite.odlično ide kada se posluži uz kaficu, u kasno popodne na laganom prolećnom suncu

potrebno je:

1kg posnih čajnih kolutića

za fil:

5 kom pudinga od vanile

5+10 kašika šećera

200mll vode

1lit soka od kajsije

375gr margarina

120gr čokolade za kuvanje

...i još

1/2kg džema od kajsija

4kom banana

...za glazuru

200gr čokolade za kuvanje

7-8 kašika ulja

priprema:

puding razmutiti u dva deci vode i 5 kašike šećera.zagrejati litar soka od kajsija sa 10 kašika šećera i ukuvati predhodno pripremljeni puding.

ohladiti.

umutiti paklu i po margarina.sjediniti sa ohladjenim pudingom.

krem podeliti na dva dela.

otopiti 120gr čokolade i dodati u pola krema, a drugu ostaviti žutom.

kolutiće topiti u sok.poredjati po tanjiru,rupice kolutića puniti džemom od kajsija.premazati žutim kremom.poredjati bananu izrezanu na kolutiće.bananu premazati žutim kremom.

ponoviti postupak sa čajnim kolutićima, pa filovati tamnim filom na isti način/krem-banane-krem.

tortu preliti čokoladnom glazurom.

ovo je original recepta, ali ja tortu pravim bez banana zbog alergije mog sina.torta je izuzetnog ukusa a ne gubi ništa od kvaliteta.

posna torta sa čajnim kolutićima

do sledećeg posta

• 
  

uskršnja dekoracija

ideja je sa neta...https://www.pinterest.com/pin/143622675596915752/

a treba vam samo dobre volje, tacna, šolja, viljuška ,topli lepak i uskršnji detalji...

viljušku pričvrstiti uz šolju i tacnu toplim lepkom,dekoraciju priletiti kao slap cvetića i jaja.dodati ptičicu i evo radosti...

do sledećeg posta

cezar salata

cezar salata je jedna od najomiljenijih restoranskih salata već skoro stotinak godina. po priči tvorac ove salate je Cezar Kardini 1924.g.on je bio vlasnik restorana, a salatu je stvorio slučajno, pri naletu gostiju i prijatelja te je od onog što ima:hleb,maslinovo ulje,jaja,salata,parmezana,belog luka  sačinio predivnu kombinaciju koja i danas pleni. mnogi misle da zasluge nosi neko od kuvara Cezarovih, ali ime je ime :Cezar salata

• za salatu
• 6 kom tost hleba
• 400gr belog mesa
• 4 kom  jaja
• 1 kom zelene salate
• 2 kom mladog crnog luka
• 6-8 kom čeri paradajza
• 6-8 kom maslinki
• za dresing
• 150ml majoneza
• 100ml jogurta
• 1 čen belog luka
• nekoliko kapi limunovog soka
• soli

• krutoni

  tost hleb iseći na kockice staviti na pleh sa peki papirom i peći  na 180 stepeni do zlatne boje.ohladiti.

• piletina

  pileća prsa ispeći na roštilju.ako niste u mogućnosti izdinstajte na ulju ili skuvajte.
  ohlađenu piletinu iseći na tračice.

jaja

jaja skuvati .ohladiti.iseći na četvrtine.

salata

salatu oprati, osušiti i iseći na tračice

...i još

čeri paradajz iseći na četvrtine, mladi luk na kolutiće, masline ocediti od presolca

dresing

majonez malo razrediti jogurtom ili pavlakom.dodati nekoliko kapi limuna i propasirani beli luk.blago posoliti.

finale:

na tanjir složiti zelenu salatu, preliti dresingom.poređati kuvana jaja i meso.posuti crnim lukom.preliti dresingom.ukrasiti čeri paradajzom i maslinama, posuti krutonima i za završnicu opet dresing...

Posluživanje

praktičnije je ako se za svakog pripremi posebna porcija u tanjiru ili činiji, a iz iskustva  vam kažem da se svaki sloj može malo posoliti, malo zaljutiti čilijem ali nikako mešati.salatu slagati neposredno pred služenje.

do sledećeg posta