pavlova za godišnjicu braka

mom mužiću i meni danas je godišnjica braka...tridesetčetvrta...nije šala...godine koje su prošle svaka na svoj način nosi pečat ljubavi sloge nosi pečat života...i nemojte misliti da tu nije bilo i oštrih reči, i dana bez osmeha i dana tužnih...

ali sve skupa to je trideset četiri divnih godina naših života...

a za tu prigodu smuvala sam po kuhinji običnu malu Pavlovu sa jagodama i šlag kremom...

a sada recept

potrebno je:

po jednom belancetu 56 grama kristal šećera.

ova mini verzija rađena je od 4 belanceta.

malo-nekoliko kapi limunova soka

300gr šlag kreme u prahu

ekstrat jagode ili pasirane sveže

500gr jagoda

belanca,kristal šećer umutiti u čvrst sneg.dodati limun sok .dobro umutiti i na peki papiru izliti dve ili tri okrugle kore a od ostataka napraviti pusle.

peći-sušiti na 80 stepeni oko jedan sat.vodite računa da ne požute korice.

umutiti šlag kremu, deo obojiti pasiranim  jagodama ili ekstratom

složiti tortu.dekorisati puslama i celim jagodama

moj mužić toliko me je požurivao da nisam posula prah šećerom a evooo već je dobrano smazao...

želim vam svima puno srećnih godišnjica bilo čega, puno Pavlova puno radosti

do sledećeg posta

princes krofne /pripremljene s mašću/

kako da napravim uvod za najomiljeniju poslasticu ,mogu slobodno reći, ikada...

svilenkasti krem koji se ušuškao u hrskavi omotač krofnica, sve zasuto snegom od prah šećera i po koja jagoda...mmm

...pravi užitak

a sada ,ako ste rešili da ovu sliku pretvorite u stvarnost,

 zapišite sastojke, pratite upute i 

prijatno vam bilo...

potrebno je:

za krofnice:

250ml vode

100gr masti

125gr brašna

prstohvat soli

4 komada jaja

za krem:

1 litar mleka

2 pudinga od vanilije

3 kašike brašna

6 kašika kristal šećera

2 vanile

100gr margarina ili putera

i još prah šećera za posipanje

priprema:

vodu i mast zagrejati do ključanja.

ubaciti brašno...a onda varjačom jako mešati na tihoj vatrici.to bi vam bilo minut dva, 

dok  se masa ne pretvori u jednu kuglu-masu, 

a po dnu šerpce se stvori lagani sloj od testa.to znači da je brašno skuvano.

onda ga ostaviti da se ohladi.

dodati soli i jedno po jedno  4 jajeta.

nakon svakog dodavanja jednog jajeta dobro umutiti masu pa tek onda dodati drugo jaje...

od mase praviti krofnice po peki papiru ,

poprskati sa malo hladne vode-kašika dve i peći na 200 stepeni dok ne poprime finu rumenu boju.

oprez:rernu ne otvarati do  se peku.

a za krem...

u tri deci mleka razmutiti puding i brašno.

ostatak mleka i kristal šećer staviti da zavri, ubaciti masu od pudinga i brašna

skuvati krem poput pudinga, a onda pred sam kraj dodati margarin iseckan na kockice.

dobro umutiti krem,rashladiti i filovati krofnice.

po želji preko sloja se može dodati i malo umućenog šlag krema,jagoda i  slično...

do sledećeg posta

punjena jaja na moj način*deviled eggs on my way

deviled eggs on my way

fino primamljivo šarenilo na tanjiru obiluje ukusima, začinskim biljem i ljutinom...

na vama je da samo izaberete...

jaja punjena ruskom salatom začinjenim krem sirom, caciki salaticom, sa matovilcem i kus kusom...ma svejedno je...

levo:začinjeni krem sir,u sredini ruska ,desno salata sa matovilcem i kus kusom

začinjeni krem sir

sitno iseckati luk vlašac,ljutu papričicu  i peršun.ubaciti u krem sir/bilo koji/začiniti biberom .pre punjenja jaja dobro rashladiti i dekorisati cvetom luka vlašca i listićem žalfije

ruska salata

pakovanje povrća za rusku skuvati i dobro ocediti.200gr šunke sitno iseckati.4-5 kiselih krastavčića na sitno.dodati još dva kuvana jaja,takođe na sitno naseckana.

sastojke fino izmešati.lagano posoliti,dodati dve kašičice senfa i 300-400ml majoneza.za lajt varijantu deo majoneze zamenite sa malo kisele pavlake.dekorisati crvenom paprikom i malo bosiljka...

salata sa matovilcem i kus-kusom

pakovanje "zlatne"mešavine-šargarepa,grašak,kukuruz šećerac,krompir prodinstati na malo ulja.po želji miže se i skuvati u malo vode.ukoliko se odlučite za dinstanje na malo ulja budite oprezni pri kraju kada dodajete ulje.

kus kus pripremite po uputstvu koje je  ovde-kus*kus.prohladiti sastojke

listiće matovilca lagano iscepkajte rukom pa sjediniti sa povrćem i kus kusom.posoliti, pobiberiti, zakiseliti sirćem ili limunovim sokom, dodati i malo sitno seckanog peršuna...

kajimak sa začinskim biljem

sitno seckani mladi crni i beli luk ubaciti u kajimak, dobro sjediniti,puniti jaja,dekoracija je od kolutova luka,peršuna i crvene paprike

salata od krastavaca sa pavlakom

grčka, caciki ili nešto slično?svejedno...na opšte odobravanje mojih gostiju od ovog uskrsa uvrstila sam je u rubriku"Obavezne salatice"

krastavac -dva izrendati na krupno, blago ga iscediti.

beli luk sitno iseckati, ili upotrebiti luk u granulicama...lično prferiram sveži...

mirođiju-vezu sitno iseckati.

sastojke blago posoliti pa sjediniti sa kiselom pavlakom.količina pavlake je data okvirno, zavisi od ukusa

i svejedno je da li se odlučite za jednu ili nekoliko salatica...ove zgodice od salatica možete spremiti i kao obrok salatu, ili prilog uz predjelo...

uživajte u igranju ukusima i dekoraciji...

do sledećeg posta

HRISTOS VOSKRESE

dok u prijatnom miru i sreći iščekujem koje drage na vaskršnju posetu i ručak shvatim: prođe jo jedna godina...kotrljaju se nekako sve brže a to vidiš kroz dečicu.i istina je ona:što si stariji godine sve brže se nižu...i neka samo da su  u radosti i veselju i meni, i mojima, i vama i vašima...

...nedostaju samo slike gostiju,smeh šala i vreva...eto neka to ostane moja mala privatnost

do sledećeg posta

nedeljni ručak

fina rolovana piletina dopunjena prelivom od safta nakon pečenja...a za prilog...dinstano povrće

puding od narandže

baš nam je trebalo da se nečim zasladimo...

i gledajući već tagirane sadržaje po netu naletim na ovaj recept koji nam je objavila naša draga Zoki-pomoravka na coolinariki...

vredi ga probati jer je fine teksture i ukusa, 

doduše ja sam malo izmenila sam postupak dodavanja jaja, preventive radi, da bi se dobro ukuvala zbog bebe,ali...

to su smo nijanse...original recepta možete videti ovde

potrebno je:

375ml sveže cedjenog soka pomorandže

40 gr šećera

30gr gustina

korica pomorandže

vanila sa ukusom pomorandže ili ekstrat iste

2 jaja

50gr putera

priprema:

300ml soka staviti da zavri u šerpici.

za to vreme penasto umutiti jaja,šećer, pa dodati gustin, vanilu i preostali sok.

umućenu masu lagano sipati u provreli sok, mešajući.

ukuvati puding.pomeriti sa toplote, pa umešati umućeni puter.

toplo uliti u posude za posluženje, ukrasiti šlagom po želji i 

nakon hladjenja uživati u predivnom ukusu ovog pudinga

do sledećeg posta

mali poni za 4.rođendančić

nižu se nešto ove godine...brzo...veselo...smelo...nekako izmedju ovih praznika ušuškalo se Sofijino rođenje pre četiri godine...i od tog dana uz sve praznične radosti tu nam je i unučica Sofi...ove godine od bake čoko malina torta sa temom mali poni...veselo, zar ne ?

ps:poni je kupljena figurica, ostalo ručni rad...

do sledećeg posta