vafli od integralnog brašna

ponekad nam fino dođe neko pecivo koje napravimo a da nije čista klasika:belo brašno, kvasac mlekce  i td...

ovo vam je fino rešenje:zdravo ukusno brzo:tri u jedan...

ajmo da napravimo i poručkamo vafle...

potrebno je:

•                                                        100gr graham integralnog brašna
•                                                                 100gr speltinog brašna
•                                                                 100gr heljdinog brašna
•                                                           1/2kesice praška za pecivo
•                                                                     1 kašičica soli
•                                                             dve kašike mlevenog lana
•                                                                  dve kašike susama
•                                                        dve kašike semena bundeve
•                                                      dve kašike semena suncokreta
•                                                                  3/4 šoljice ulja
•                                             200-220ml kisele vode/zavisi od brašna/
• 
  
• 
  

priprema:

izmešati sva tri brašna u vanglici, dodati prašak za pecivo, so, semenke suncokreta, lana, susama i bundeve.

u suvu masu dodati ulje i kiselu vodu.

dobro izmešati u jednoličnu masu.u predhodno zagrejani aparat za vafke ubaciti  punu kutlaču mase i peći.

odlični su za svaki namaz:krem sir, zdenkicu , kajimak...ovog puta sam se odlučila za šumski med bogatog ukusa borovine...ne zaboravite da vafle možete smazati i uz džemiće, marmeladice...ma divotica jedna.

do sledećeg posta

lemon combo*letnji koktel

lemon combo

pritisla neka vrućina u letnje popodne.sporo se razvlačim po terasi, čitam neke časopise  i predamnom se otvori strana sa receptom za *lemon combo*
fini letnji koktel, ja bi rekla *limunada* ali u originalu ovaj prijatni napitak je bezalkoholni letnji koktel.hajmo na osveženje...

potrebno je

500ml mineralne vode, 

2 kašike bagremova meda,

sok od 2 limuna,

veza svežeg matičnjaka,

1 limun na kriške rezan

priprema:

šećerni sirup ili bagremov med sjediniti sa limunovim sokom i rashlađenom mineralnom vodom u staklenom bokalu.

limun iseckati na kriške, matičnjak iscepkati.sve dodati u bokal.ubaciti kockice limuna.dobro promešati...i uživati u čarobnom spoju matičnjaka meda i limuna

do sledećeg posta

pekara kao da je iz naših kuhinjica...

u jutarnjim šetnjama koje obožavam najbolje upoznam grad, ljude, nova mesta...jutro mi je inspiracija ne samo za taj dan već za radost, optimizam, lepe misli i fine fotke...

ovi rafovi puni hleba i peciva su prava riznica raženog, heljdinog brašna, semenki koje samo možete poželeti i u našoj kuhinji.baš me je obradovalo što u srcu grada postoji ovo toplo i ljupko mesto.sve podseća na dom:pletene košare, karirani podmetači, retro daske pune peciva.oduševila su me posebno peciva od domaćih, ručno vučenih kora-ma pogledajte ih samo šteta što se miris i ukus samo naslućuju iza ove sličice

fini đevreci u obliku srca, crni hlebovi ukrašeni posipom od svetlog brašna-pravo iz rerne...

na samom ulazu veliki crni  plehovi sitnih kiflica i pužića-opet pravo iz rerne...

a kada se osvrnete oko sebe za sladokusce sem peciva: keksići na komad, na kilo, čokoladni kroasani i krofne i za kraj prava zbirka čizkejka i torti     

     

       i za kraj, kada pođete niz ulicu shvatite da su tu i ogromne saksije prelepog cveća, i fine, ponosne grkinje , shvatite da je to pekara cele porodice...gotovo da mogu zamisliti kuhinju koja se krije iza ove pekare...kao da smo mi drage moje cool prijateljice umešale svoje prstiće...

do sledećeg posta

krompir salata sa mirođijom

krompir salatica

za godišnjicu braka smo otišli na mali izlet.jednodnevni.u prirodi.fina šetnja, obilazak nekih skrivenih kutaka...a nakon šetnje, uz put svratismo u restoran na ručak...odlična pastrmka je sve što je valjalo...a kako bi mi dobro došla ova salatica :jer na upit da za prilog dobijemo krompir salatu mrzovoljni konobar je promrmljao  nema...o izletu itd bacite pogled  ovde, i ovde, i ovde ...

a sama salatica, ma jednostavna, brza ova doduše varijacija na temu ali i dalje krompir salatica...

potrebno je:

• 6 krompira srednje veličine
• 6 kiselih krastavčića
• 2 komada sveže šargarepe
• 1 kom praziluka
• veza persuna-list
• veza mirođije-list
• pola veze korijandera-list
• nekoliko maslina
• aceto balzamiko ili limunov sok
• maslinovo ulje
• ljuta aleva paprika-tucana krupnija
• biber i so

sastojci za salatu

priprema:

krompir oguliti, skuvati ga i iseći na kockice.posuti sa ljutom alevom paprikom i biberom, preliti i balzamiko sirćetom/po originalnom receptu/ meni lično više ide limunov sok

kisele krastavčiće naseckati na kolutiće, šargarepu naribati na srednju veličinu ili naseckati žilijen, prazi luk na kolutiće, a mirođiju, peršun i korijnder na sitno...

u prohlađene krompire umešati naseckano povrće.blago promešati preliti sa malo ulja i ukrasiti maslinama.

seckani zeleniš i povrće dodati u obavezno prohlađeni krompir jer bi u suprotnom od pare i toplote salata izgubila na svežini

prijatna vam večerica...a da dodamo pečenu pastrmku sa početka priče?

do sledećeg bloga

u trenu se desi svašta

to je tren u kome vam se desi svašta.

ako se okrenete, zastane vam pogled i dah...ako se otvore vrata lifta i susretnete neke oči desi vam se u trenu baš svašta...ljubav možda?pa živi bili...nije to tako strašno.uhvatite taj tren i osećanja obema rukama.tako se to radi.

ali danas pišem o nekom manje lepom iskustvu 

kako sad to?predivan dan, odlično raspoloženje i delić sekunde.
kako bi naši stari rekli "đavo ne ore i  ne  kopa"...pa šta ?
desi se nesreća:betonska ploča se izdugla kad sam zakoračila na nju jer je bila neprilepljena, ona podigla drugu , udarac u nogu...posledice prostrla sam se koliko sam duga, udarila glavom,lagani potres mozga ,slomila zube i po rečima lekara imala sreće...modrice,ogrebotine po rukama i nogama ne računam...to je pride.
mesec dana oporavka, operacije vilice, buđenje iz sna u kome proživljavam pad  iznova, iznova...

to je tren u kome vam se desi svašta.

i dok ovo pišem i dalje lečim svoje "rane"kao kakva povređena mačka, u uglu sobe, u nadi da me niko ne vidi ovakvu sem ukućana.uskršnji praznik mi je baš onooo, ali nema veze biće još praznika.biće sunčanih dana, raspoloženja ali se nadam nikada i nikome ovakvih padova...

do sledećeg posta

papanaš iz temišvara

temišvar je divan.predivni trgovi, zeleni parkovi, zgrade secesije i katedrale...i kiša, da dobro ste pročitali : kiša.ali to nam nije zasmetalo da obiđemo ono osnovno po gradu.ja bi ovaj tekst nazvala i "kišobrani u temišvaru".

pogledajte slike i tekst na postu/kisa-u-temisvaru.a nekako mi je baš bilo žao što nemogasmo  da probamo njihov tradicionalni dezert papanaš .
njega nam je preporučila vodič, ali u "lojdu" nisu mogli da nam ga pripreme...i zato evo recepta, evo slika ono, uradi sam, kod kuće...

papanaš

potrebno je:

200gr sitnog, neutralnog sira (ella

2  kom jaja

50gr prah šećera

vanila

narendana kora limuna

oko 120 gr brašna

prašak za pecivo

...i još:

ulje za prženje

umućena slatka pavlaka-blago umućena

preliv od džema, ili skuvan od šumskog voća i šećera

može otopljena čokolada a i nutela

sa prelivom od džema

                                     umutiti jaja, dodati sir, šećer,prašak za pecivo, koru limuna i brašno.

razviti koru,vaditi  male đevrečiće i pržiti u dubokom zagrejanom ulju.završiti voćnim ili čokoladnim prelivom.sve zaliti blago umućenom pavlakom.

sa kremom...

do sledećeg posta

malo snega i topli čaj

opet sneg

sneg...

taman najaviše: došlo proleće, mislim kalendarski, a ono sa tv-a pravo u naša dvorišta, na keju , po zimskim bobicama stigao sneg.i ne bi to bilo ništa posebno, pa mart mesec je, ali visibabe prošle, iz tek podigle trave pre pet šest dana videh dve tri ljubičice...
šta da se radi.izvadih toplu jaknu, šal, kapu i moje roze čizme za sneg pa pravac šetnja.rana jutarnja.mislila sam : medju prvima sam kad ono kej prepun tragova .to su ljubitelji snega  kao i ja.
Da se razumemo, volim ja i proleće i leto i zlatnu jesen, ali sve u svoje vreme.e sad kad se zima našali , pa se vrati i podseti svojom čistotom i belinom na njene prednosti šta drugo nego uživati u njoj.
svež hladan vazduh, belina predamnom...baš sam imala vremena da budem sama sa sobom i svojim mislima.
u početku je bilo inspirativno. zabeležila sam fotke uz put. foto-aparata se teško odričem i svuda  ga nosim.ali eto peha: nisam proverila baterije jer me je izazov snega iznenadio i ja ti fino ostadoh bez alata.taman da u mislima počnem prebirati obaveze u toku dana, pa sutra...ma dosta mi je jedan krug po gradu.skupila sam svoje misli, grudvu snega i belinu u bogat zavežljaj uspomena pa krenuh kući.

zavejana klupa

slike u povratku

periferija

topli čaj

fino raspoložena, crvenih obraza i nosa, sa osmehom na licu ulećem u kuću .i sada vam dugujem jedan topli čaj da vas zagrejem od ove šetnje.napraviću ga po meri za dvoje, mada moj mužić baš i nije ljubitelj zelenog, on bi više onu srpsku klasiku: šumadijski čaj-grejanu rakiju.

tri kašičice sušenih listića zelenog čaja staviti u keramičku posudu.odložiti u mikrotalasnu i blago zagrejati koju sekundicu-dakle samo suve listiće.mogu se zagrejati i na radijatoru ili pored bilo kog izvora toplote.nemojte preterati potrebno je samo da se blago stople i smeste u čajnik.

a sada voda:ona ne sme da provri.kada se mehurići počnu dizati, znači oko 90 stepeni, preliti čaj u čajniku.za dvoje 4 deci vode.poklopiti i nakon nekoliko minuta čitajte: 3-5

procedite iz čajnika vaš napitak, zasladite medom, priložite limun, suvo voće i keksiće...uživajte u toplom, zdravom napitku.

nešto malo o zelenom čaju

blago gorkog ukusa koji mu daje kofein, zeleni  čaj obiluje i katehinom koji smanjuje holesterol u krvi, pomaže kod dijabetesa.tu je i folna kiselina, beta karoten, vitamin C, B2 i E.sve materije imaju i jedno osnovno svojstvo:čiste organizam od slobodnih radikala i toksina.toliko o čaju od mene , ostatak zna google.

do sledećeg posta