polpete od patlidžana

idealno za ove letnje dane.prijatno me je iznenadio fini ukus sira i plavog patlidžana u poh masi.

potrebno je :

• 2 kom patlidžana
• 200 gr rendanog trapista ili nekog drugog kačkavalja
• 100gr krem sira
• 1 kom jajeta
• biber
• prezle
• peršun

• za poh
• 2kom jaja
• malo brašna
• malo prezli

• i još
• ulje za prženje

• preliv
• 1 šolja jogurta
• 4kašike pavlake
• beli luk
• paršun

• priprema:
• patlidžane izrezati na kolutove, posoliti i   ostaviti da ispuste gorčinu.dobro posužiti papirnim ubrusom.
• krem sir i narendani trapist izmešati, dodati jaje i prezle.umešati seckani peršun i biber.

 stavljati između dva koluta patlidžana,pritisnuti i ostaviti u frižider na tridesetak minuta.

pripremiti umućena jaja, brašno i prezle.pripremljene polpete umakati u brašno-jaja-prezle pa pržiti u vrelom ulju.kada krene sa prženjem malo smanjiti vatru.

preliv napraviti od jogurta i kisele pavlake.dodati beli luk i seckani peršun.preliti polpete.

i uživati u božanstvenom ukusu spoja ovog divnog povrća i sira.

do sledećeg posta

•