slatko od dunja sa orasima

kada iz voćnjaka vam donesu divne mirisne dunje prosto ne možete da odolite:prva pomisao vam je slatko 

potrebno je:

• 1,5kg dunja
• malo limontusa
• 1limun
• 1,5kg kristal šećera
• 370 ml vode
• 200gr seckanih oraha

priprema

dunje su malo nezgodne, tvrde pa pažljivo oljuštite najpre, a zatim izrendajte na krupno rende.odložiti u posudu sa hladnom vodom kojoj je dodat malo limontus-na vrh noža.

u drugu šerpu šećer preliti sa vodom i ukuvati dok ne postane gust poput meda.

osediti rendane dunje, ubaciti ih u šećer i dokuvati na jakoj vatri.slatko je gotovo kada sa kašike padaju paralelno po dve kapi sirupa.nešto pre toga u slatko ubaciti limun i seckane orahe.kada je slatko gotovo, možete kašikom pokupiti penu, prekriti vlažnom krpom pa tek kada se ohčadi puniti sterilisane teglice.

a onda jedva sačekati...kašičicu u ruke i zasladite se...

do sledećeg posta